{"id":4771,"date":"2017-10-15T14:43:11","date_gmt":"2017-10-15T14:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rabelais32.org\/?p=4771"},"modified":"2017-10-15T15:20:49","modified_gmt":"2017-10-15T15:20:49","slug":"visite-a-herrebouc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/2017\/10\/15\/visite-a-herrebouc\/","title":{"rendered":"Visite \u00e0 Herrebouc"},"content":{"rendered":"

Visite du domaine de Herrebouc.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Le mercredi 11 Octobre par un bel apr\u00e8s-midi ensoleill\u00e9 nous avions rendez-vous au domaine de Herrebouc \u00e0 Saint-Jean- Poutge au bord de la Ba\u00efse. \u00a0Cette visite s’est faite \u00e0 plusieurs voix: une guide-conf\u00e9renci\u00e8re (B\u00e9n\u00e9dicte Azanza) de Pass’en Gers qui nous a brillamment pr\u00e9sent\u00e9 l’histoire du site et son architecture. Ensuite Carine Fitte et H\u00e9l\u00e8ne Archidec nous ont d\u00e9voil\u00e9 les secrets de leurs vins Bio avant de les d\u00e9guster.<\/p>\n

A Herrebouc cohabitent un ch\u00e2teau surprenant et un domaine viticole. Les monuments sont inscrits aux Monuments Historiques. Le domaine appartient depuis 1999 \u00e0 la famille Fitte.<\/p>\n

\"\"<\/a>La tour carr\u00e9e de seize m\u00e8tres de haut a \u00e9t\u00e9 construite au XIIIe si\u00e8cle: c’\u00e9tait une tour \u00ab\u00a0salle\u00a0\u00bb \u00e0 caract\u00e8re d\u00e9fensif pour la protection du moulin \u00e0 eau attenant. \u00a0 Au cours des XVII et XVIIIe si\u00e8cles la tour a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e pour la rendre habitable. Les diff\u00e9rents propri\u00e9taires ont laiss\u00e9 leur empreinte: les Ferrabouc (d’o\u00f9 Herrebouc), les De Castelbajac, les Verduzan, les De Cours. \u00a0Des ouvertures \u00e0 meneaux ont \u00e9t\u00e9 perc\u00e9es; trois \u00e9chauguettes conf\u00e8rent beaucoup d’\u00e9l\u00e9gance \u00e0 la structure; la porte-b\u00e9lier de l’entr\u00e9e enti\u00e8rement clout\u00e9e est remarquable. \u00a0 \u00a0 \u00a0 Outre le donjon, \"\"<\/a>l’ense\"\"<\/a>mble comprend le pigeonnier, l’ancienne chapelle, les d\u00e9pendances agricoles qui abritent les chais et au fond de la cour, le ch\u00e2teau gascon. \u00a0 \u00a0 \u00a0 Le moulin \u00e0 eau en ruine \u00e9tait tr\u00e8s important car il servait \u00e9galement au stockage de la farine lyophilis\u00e9e conserv\u00e9e dans des r\u00e9cipients appel\u00e9s \u00ab\u00a0minots\u00a0\u00bb…les minotiers.<\/p>\n

Accompagn\u00e9s par la guide-conf\u00e9renci\u00e8re, nous avons emprunt\u00e9 le chemin de halage le long d’un petit canal construit pour \u00e9viter les m\u00e9andres de la Ba\u00efse. En effet, au XIXe si\u00e8cle, cette rivi\u00e8re \u00e9tait navigable jusqu’\u00e0 \u00ab\u00a0La Cale\u00a0\u00bb: le port de St Jean-Poutge. Nous avons chemin\u00e9 jusqu’\u00e0 l’\u00e9cluse et la maison \u00e9clusi\u00e8re enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e\"\"<\/a><\/p>\n

De retour au chai qui sentait bon la fermentation, H\u00e9l\u00e8ne Archidec nous a pr\u00e9sent\u00e9 le domaine viticole: domaine ind\u00e9pendant certifi\u00e9 en agriculture biologique depuis 2010. \u00a0Le vignoble de 18 Ha qui s’\u00e9tend sur les coteaux argilo-calcaires procure de petits rendements. il est r\u00e9parti en 10 c\u00e9pages du Gers et du Grand Sud-Ouest. Les vendanges sont termin\u00e9es avec un mois d’avance. Seul le Petit Manseng attendra la fin D\u00e9cembre pour \u00eatre r\u00e9colt\u00e9.<\/p>\n

Est venu le moment tant attendu de la d\u00e9gustation. Avec beaucoup de gentillesse,Carine et H\u00e9l\u00e8ne nous ont comment\u00e9 les diff\u00e9rents mill\u00e9simes. on pouvait go\u00fbter,au choix, les vins blancs, ros\u00e9s ou rouges.<\/p>\n

Gr\u00e2ce au professionnalisme de notre guide et \u00e0 l’enthousiasme de ces deux vigneronnes, nous avons d\u00e9couvert un domaine de caract\u00e8re.<\/p>\n

Simone G.<\/p>\n

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En liaison:<\/p>\n

Ce moulin important poss\u00e9dait, aux dires de la guide, un foulon: machine permettant de pr\u00e9parer des tissus en laine.<\/p>\n

Ce que j’ai pu apprendre par lecture et ou\u00ef-dire: le meunier (lou moulie) gascon n’\u00e9tait jamais pay\u00e9 en monnaie. Apr\u00e8s accord,il se payait en\u00a0\u00bbpugnat\u00a0\u00bb (poign\u00e9e) ou en \u00ab\u00a0junto\u00a0\u00bb( valeur de deux mains jointes ouvertes) de farine. A la \u00ab\u00a0gueule du client\u00a0\u00bb pouvait s’ouvrir, au fond d\u00a0\u00bbun des tiroirs utilis\u00e9 pour tamiser, un trou escamotable qui faisait compl\u00e9ment. \u00a0La victime \u00e9tait \u00ab\u00a0roul\u00e9e dans la farine\u00a0\u00bb. \u00a0Plusieurs familles ont laiss\u00e9 leur nom chez les meuniers. Tudor est la plus connue.<\/p>\n

Saint-Jean -Poutge a remplac\u00e9 St Jean des Gen\u00eats. \u00a0 Que signifie\u00a0\u00bbPoutge\u00a0\u00bb(ou variantes)? m’a demand\u00e9 une coll\u00e8gue.<\/p>\n

Poutge signifie hauteur, terrain non loin de l’eau mais non inondable. Mot fr\u00e9quent en Sud-Ouest. \u00a0 Il vient du latin \u00ab\u00a0Podium\u00a0\u00bb gu\u00e8re plus utilis\u00e9 qu’en sport. Podium a donn\u00e9 Poutge, le verbe gascon \u00ab\u00a0pujar\u00a0\u00bbd\u00e9laiss\u00e9 au profit du franchiman \u00ab\u00a0montar\u00a0\u00bb, les noms de lieu ou de famille:en 65 Pujo, en 32: Pujos,en 64: Puyoo et plus \u00e0 l’est Pujol ou Pujols…et encore Poujade, Lapouge, Lapoujade, Pouget….(Voir Pyr\u00e9n\u00e9es Magazine; Chronique de M. Montovani.)<\/p>\n

J.N<\/p>\n

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Visite du domaine de Herrebouc. Le mercredi 11 Octobre par un bel apr\u00e8s-midi ensoleill\u00e9 nous avions rendez-vous au domaine de Herrebouc \u00e0 Saint-Jean- Poutge au bord de la Ba\u00efse. \u00a0Cette visite s’est faite \u00e0 plusieurs voix: une guide-conf\u00e9renci\u00e8re (B\u00e9n\u00e9dicte Azanza) … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4772,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,21],"tags":[],"class_list":["post-4771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conference","category-sorties"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4771"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4787,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4771\/revisions\/4787"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}