![\"\"](\"https:\/\/www.rabelais32.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/IMG-20240626-WA0001-Copier.jpg\")
<\/a> Quatre jours de d\u00e9couverte de citadelle en citadelle sous un soleil grisailleux parfois l\u00e9g\u00e8rement pluvieux.<\/p>\nB\u00e9atrice, notre guide durant les randonn\u00e9es, nous attend \u00e0 l’entr\u00e9e de Castelnau de Montmiral. Plus amateurs de petits sentiers que d’axes goudronn\u00e9s, nous quittons rapidement la route de Sivens pour emprunter le chemin du bois de Gradille. Passionn\u00e9e par l’observation et l’\u00e9tude des v\u00e9g\u00e9taux, B\u00e9atrice nous donnera notre premi\u00e8re le\u00e7on de botanique. A la fin du s\u00e9jour, nous conna\u00eetrons toutes les particularit\u00e9s des plantes du causse, de la sauge au millepertuis en passant par le tamier, le ch\u00eane pubescent et l’orchid\u00e9e pied de bouc dont l’odeur naus\u00e9abonde semble avoir chass\u00e9 toute la faune de ces lieux. Dommage! Ni oiseau, ni le moindre petit mammif\u00e8re. Une bifurcation, par le chemin du \u00ab\u00a0Causse L’\u00e9peron rocheux \u00ab\u00a0Le Pechmiral\u00a0\u00bb nous offrira lui aussi un magnifique panorama sur les collines environnantes et un lieu de pique-nique id\u00e9al avant de visiter Castelnau.<\/p>\n Pos\u00e9e sur un roc surplombant la vall\u00e9e de la V\u00e8re, la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale a gard\u00e9 tout son charme. Fond\u00e9 en 1222 par le comte de Toulouse Raymond VII, Castelnau de Montmiral,\u00a0\u00bble Mont d’o\u00f9 l’on voit\u00a0\u00bb, occupait une situation strat\u00e9gique, guet d’observation et forteresse imprenable. Pendant la guerre de cent ans, les Anglais conduits par le Prince Noir envahiront l’Albigeois en 1345 mais n’oseront pas attaquer la ville. Pendant les guerres de religion, Castelnau n’adh\u00e8rera jamais au protestantisme et accueillera les catholiques de Gaillac chass\u00e9s de la ville par les protestants majoritaires.<\/p>\n Linda nous accompagnera lors des visites des sites. Sous sa conduite, nous arrivons \u00e0 la place des arcades entour\u00e9e de maisons m\u00e9di\u00e9vales aux arcades originales en rez de chauss\u00e9e abritant notre g\u00eete, \u00ab\u00a0l’h\u00f4tel des Consuls\u00a0\u00bb, caf\u00e9s et restaurants. C’est un endroit convivial o\u00f9 nous avons appr\u00e9ci\u00e9 de prendre l’ap\u00e9ritif apr\u00e8s nos randonn\u00e9es en \u00e9vitant pudiquement de regarder le pilori, un solide pilier en pierre o\u00f9 autrefois \u00e9taient attach\u00e9s les animaux avant leur sacrifice, les petits voleurs et…les femmes adult\u00e8res… Au centre de la place pav\u00e9e, le puits a gard\u00e9 sa margelle et sa poulie.<\/p>\n Jeudi matin, nous retrouvons B\u00e9atrice, toujours aussi dynamique et joviale pour randonner en for\u00eat de Gr\u00e9signe jadis gard\u00e9e par les seigneurs de Puycelsi. Form\u00e9e par une roche rouge, \u00ab\u00a0le gr\u00e9 qui saigne\u00a0\u00bb d’o\u00f9 elle tire son nom, cette for\u00eat domaniale est la plus importante du Tarn et l’une des plus grandes ch\u00eanaies du Sud de la France et d’Europe. Ses 3530 hectares ont tr\u00e8s t\u00f4t souffert d’une exploitation abusive. D\u00e9j\u00e0 sous le r\u00e8gne de Fran\u00e7ois Ier, l’abattage des arbres est autoris\u00e9 pour la fabrication des merrains de barriques. Au XVII, Jean Baptiste Colbert en fait sortir la charpente de la marine royale de Louis XIV. Les verriers en extraient le bois pour alimenter leurs fours et assurer leur production aux couleurs si particuli\u00e8res vertes ou bleus-verts. Les charbonniers coupent sans compter pour produire le charbon de bois…et les riverains l’utilisent pour le chauffage. \u00ab\u00a0Le Mur Louis XIV\u00a0\u00bb est construit pour \u00e9viter le pillage de la for\u00eat. Cette exploitation anarchique contraint l’\u00e9tat \u00e0 entreprendre des \u00ab\u00a0R\u00e9formations\u00a0\u00bb et \u00e0 remettre en cause les privil\u00e8ges des riverains, mais il faudra attendre la promulgation du Code Forestier en 1827 pour r\u00e8glementer l’exploitation foresti\u00e8re.<\/p>\n Nous n’avons pas l’ambition d’atteindre le point de Montoulieu culminant \u00e0 480 m\u00e8tres et optons pour une marche tranquille. Le chemin caillouteux se faufile dans la v\u00e9g\u00e9tation. Ici, h\u00eatres ou ch\u00eanes bordent le chemin. L\u00e0, pins sylvestres et pins laricios magnifiquement ramifi\u00e9s s’\u00e9lancent, effil\u00e9s, dans une clairi\u00e8re o\u00f9 un peu de solitude les laissent prendre leurs aises…Un endroit empreint d’un suppl\u00e9ment d’\u00e9motion. Dans cet \u00e9crin de verdure, il est difficile de ne pas se souvenir qu’il a \u00e9t\u00e9 pendant l’occupation allemande de la deuxi\u00e8me guerre mondiale le refuge du maquis international appartenant au groupe Vend\u00f4me, le \u00ab\u00a0Maquis de Gr\u00e9signe\u00a0\u00bb constitu\u00e9 de r\u00e9sistants essentiellement polonais et espagnols.<\/p>\n Au train de s\u00e9nateur, nous reprenons la route … attentif au moindre d\u00e9tail … Sur un chemin encore voil\u00e9 d’une brume rampante, une touffe d’onagres \u00e9tale ses magnifiques corolles dor\u00e9es. La chapelle de Mespel appara\u00eet perdue dans un bosquet. Un pigeonnier orn\u00e9 de sa randi\u00e8re dissuasive se dresse au milieu des pr\u00e9s. D’un promontoire, nous apercevons en contrebas le village de Larroque. Qu’il semble petit au pied de cette falaise abrupte rep\u00e8re du faucon p\u00e8lerin! Qui oserait dire que la rando \u00e9tait facile ? Mais si, nous avons affront\u00e9 un d\u00e9nivel\u00e9 …de …quelques m\u00e8tres… et nous voil\u00e0 pr\u00eats \u00e0 visiter Puycelsi.<\/p>\n \u00ab\u00a0La forteresse des bois\u00a0\u00bb surgit au coeur de la for\u00eat. On se laisse charmer par le myst\u00e8re de cette bastide m\u00e9di\u00e9vale b\u00e2tie sur un \u00e9norme rocher dominant \u00e0 pic la V\u00e8re. La ville est fond\u00e9e au X\u00b0 par des moines b\u00e9n\u00e9dictins de l’Abbaye d’Aurillac, \u00e0 proximit\u00e9 d’un ancien site pr\u00e9historique. En 1180, l’abb\u00e9 Pierre d’Aurillac vend cette seigneurie au Conte de Toulouse Raymond V. Fid\u00e8le au Conte de Toulouse, Puycelsi r\u00e9sistera aux Montfort lors de la croisade des Albigeois : \u00e0 Simon en 1211, puis \u00e0 son fr\u00e8re Guy en 1213. En 1229, le trait\u00e9 de Meaux marque la fin de la croisade des Albigeois et ordonne la destruction de 25 villes ayant r\u00e9sist\u00e9 aux vainqueurs. Commence alors le d\u00e9mant\u00e8lement de Puycelsi.<\/p>\n D\u00e9ambuler dans Puycelsi replonge dans une histoire ancienne. La chapelle Saint Roch \u00e9difi\u00e9e en 1703 par les habitants du village pour remercier le ciel de les avoir prot\u00e9ger de la peste. Au d\u00e9tour d’une ruelle nous arrivons place du Fus, nombreux \u00e9taient les artisans qui fabriquaient les fuseaux. Le chemin de ronde offre une vue panoramique sur le paysage; les vestiges du ch\u00e2teau de Puycelsi et les anciennes tours de garde sont impressionnantes.<\/p>\n Les venelles sillonnent la bastide; l’une conduit au pied de l’\u00e9glise Saint Corneille reconstruite entre la fin du XIIIe et le d\u00e9but du XIVe puis remani\u00e9e au XVe si\u00e8cle sur les fondations d’une \u00e9glise ant\u00e9rieure. Le clocher a \u00e9t\u00e9 construit en 1777. Sur le porche, la sculpture d’un cochon rappelle l’ancienne l\u00e9gende. En entrant dans l’\u00e9glise, le regard est attir\u00e9 vers le plafond, une vo\u00fbte d’un bleu profond d’une hauteur de 20 m\u00e8tres d\u00e9cor\u00e9e de feuilles d’acanthe, de sc\u00e8nes repr\u00e9sentant les saints et les symboles de la passion du Christ. Le d\u00e9cor int\u00e9rieur de l’\u00e9glise r\u00e9alis\u00e9 entre 1857 et 1859 est l’oeuvre du peintre Gustave Lupiat.<\/p>\n En bois sculpt\u00e9 et d\u00e9cor\u00e9, l’immense retable baroque peint en 1689 a conserv\u00e9 son aspect d’origine. C’est une composition flamboyante assemblant feuillages, ch\u00e9rubins et guirlandes, typique de l’\u00e9poque de la contre r\u00e9forme \u00e0 la fin des guerres de religion. La table de communion orn\u00e9e de deux anges sculpt\u00e9s en bois entour\u00e9s de feuilles d’acanthes et le lutrin du XVII\u00b0 en bois de ch\u00eane et de noyer ont \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9s en 2012.<\/p>\n Nous prenons le temps de sillonner les rues en pente bord\u00e9es de remarquables maisons du XIVe et du XVe : porte du Rocas, porte Neuve, porte M\u00e9jane, rue Trotte-Garces o\u00f9 passaient souvent les bruniquelaises. Des sculptures caract\u00e9risent certaines fa\u00e7ades : des \u00e9cureuils embellissent celle-ci; un bas-relief en pierre sur le th\u00e8me des vendanges r\u00e9alis\u00e9 par un sculpteur italien Antonio Calastrini d\u00e9core le linteau de la porte de la maison du peintre Marcel Lenoir. Sur un mur de \u00a0\u00bb La maison des anneaux\u00a0\u00bb sont encore fix\u00e9s les \u00ab\u00a0sarcets\u00a0\u00bb servant autrefois \u00e0 accrocher des draperies les jours de f\u00eate. Empruntons le chemin des remparts et arrivons aux ch\u00e2teaux.<\/p>\n Les ch\u00e2teaux de Bruniquel, deux ch\u00e2teaux face \u00e0 face, l’histoire de conflit familial!<\/p>\n A l’origine, Bruniquel f\u00fbt un ch\u00e2teau b\u00e2ti pour surveiller la route de la vall\u00e9e, du Quercy vers l’Albigeois. La \u00ab\u00a0Tour de la reine Brunehaut\u00a0\u00bb est un vestige du premier ch\u00e2teau construit au cours du XIIe. Edifi\u00e9 au XIIIe, sur les ruines de ce ch\u00e2teau, l’actuel Ch\u00e2teau Vieux \u00e9tait la propri\u00e9t\u00e9 des Comtes de Toulouse. A la faveur d’un testament, au d\u00e9triment d’un de ses cousins, Maffre de Comminges h\u00e9rite des terres \u00e0 l’est du ch\u00e2teau et, entre 1485 et 1510 fait construire un deuxi\u00e8me ch\u00e2teau, le Ch\u00e2teau Jeune. Pendant trois si\u00e8cles, les deux branches se sont quereller, les propri\u00e9taires du Ch\u00e2teau Vieux \u00e9tant catholiques, et ceux du Ch\u00e2teau Jeune protestants. Au XVIIIe, le vicomte du Ch\u00e2teau vieux, Louis Rigal d’Ourier rach\u00e8te le Ch\u00e2teau Jeune. En 1840, un imp\u00f4t pr\u00e9lev\u00e9 sur les ouvertures incitera le vicomte \u00e0 murer fen\u00eatres et portes. Seul le Ch\u00e2teau vieux sera habit\u00e9 jusqu’au d\u00e9c\u00e8s de la derni\u00e8re vicomtesse de Bruniquel en 1980.<\/p>\n Class\u00e9s monuments historiques par Prosper M\u00e9rim\u00e9e en 1840, les ch\u00e2teaux ont \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9s par la municipalit\u00e9 en 1987. Effectu\u00e9s selon le rythme de vie de la colonie de chauve-souris, locataires prioritaires des lieux, d’importants travaux de r\u00e9novation sont consacr\u00e9s \u00e0 la restauration du ch\u00e2teau Jeune.<\/p>\n Un dernier regard sur le \u00ab\u00a0faux puits\u00a0\u00bb construit pour les besoins du tournage du film de Robert Enrico et nous rejoignons les berges de l’Aveyron pour la pause pique-nique. Un cadre idyllique! Les parois rocheuses verticales soutenant l’\u00e9peron o\u00f9 est construit le village se dressent devant nous. On peut distinguer des abris sous roche habit\u00e9s par les hommes pr\u00e9historiques et plus tard par les jeunes patriotes du Maquis d’Ornano r\u00e9fractaires au service du travail.<\/p>\n Direction Saint-Antonin Noble-Val. Certains rejoindrons le village en bus, d’autres emprunterons \u00ab\u00a0le chemin de la Loutre\u00a0\u00bb. Boudeur, l’animal ne se montrera pas mais demoiselles et libellules nous escorterons accompagn\u00e9es de la \u00ab\u00a0cymbalisation\u00a0\u00bb des cigales et du croassement des grenouilles.<\/p>\n Fl\u00e2nerie dans la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale assisse au confluent de la Bonnette et de l’Aveyron. Inscrite aux Grands sites d’Occitanie, elle regorge d’un riche patrimoine : la halle, la maison Romane, la Maison du Roy, les tanneries, la place des tilleuls, le beffroi de l’h\u00f4tel de ville remani\u00e9 par Violet- le- duc et l’\u00e9glise du XIXe Saint-Antonin-Noble-Val dont le tympan sculpt\u00e9 reproduit la l\u00e9gende de l’arriv\u00e9e miraculeuse des reliques de Saint Antonin sur une barque guid\u00e9e par deux aigles blancs.<\/p>\n Une courte halte au cirque de B\u00f4ne offrant un beau panorama sur la vall\u00e9e et nous rentrons par la pointe sud du Quercy Blanc, le Causse d’Anglars.<\/p>\n Avant notre derni\u00e8re visite, B\u00e9atice nous guidera sur le sentier de T\u00e9rondel . Toute en mont\u00e9es et descentes \u00e0 travers la campagne cordaise, cette jolie sente herbeuse part du charmant village de Mouzieys-Panens . Prudemment cach\u00e9s dans les grands arbres un coucou lance son appel guilleret, un loriot nous gratifie de son chant fl\u00fbt\u00e9 et m\u00e9lodieux… En toile de fond, se d\u00e9coupe le village de Cordes sur Ciel que nous visiterons avec Linda.<\/p>\n Fiert\u00e9 des artisans et des marchands prosp\u00e8res, les demeures gothiques construites entre la fin du XIIIe et le milieu du XIVe sont construites sur le m\u00eame plan : atelier, entrep\u00f4t et magasin au rez de chauss\u00e9e, habitation au premier \u00e9tage et grenier au second.. Les ruelles pav\u00e9es m\u00e8nent d’ateliers d’artistes aux commerces des bijoutiers et aux boutiques de croquants, la sp\u00e9cialit\u00e9 de la ville \u00e0 base d’amandes d’oeufs et de sucre. Le puits de Cordes sur Ciel suscite toujours des interrogations. Pourquoi un puits si profond ? 114 m\u00e8tres alors que la cit\u00e9 poss\u00e8de d’autres puits moins profonds et des sources \u00e0 l’int\u00e9rieur de la premi\u00e8re enceinte ?<\/p>\n Quitter \u00ab\u00a0la Cit\u00e9 aux cent ogives\u00a0\u00bb, appel\u00e9e officiellement \u00ab\u00a0Cordes-sur-Ciel\u00a0\u00bb depuis 1993, sans avoir franchi les portes du mus\u00e9e du sucre et du chocolat ouvert en 1989 par Yves Thuri\u00e8s, deux fois Meilleur Ouvrier de France ! Une h\u00e9r\u00e9sie! Bien sur, nous serons s\u00e9duits par l’ exposition permanente et unique au monde d’oeuvres d’arts faites de sucre et de chocolat, des cr\u00e9ations r\u00e9alis\u00e9es par des meilleurs ouvriers de France et champions du monde… mais la tentation de ravir nos papilles et de d\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s chocolat\u00e9es est grande… et sera rapidement combl\u00e9e..<\/p>\n<\/a>de Derrau\u00a0\u00bb nous arrivons \u00e0 la croix Saint J\u00e9r\u00f4me \u00e9rig\u00e9e sur une esplanade. Superbe vue sur le village de Castelnau de Montmiral et la for\u00eat de la Gr\u00e9signe class\u00e9e Natura 2000.<\/p>\n<\/a>D\u00e9ambulons entre les maisons \u00e0 pans de bois ou \u00e0 encorbellement, dont certaines datent du XV\u00b0 et du XVI\u00b0, jusqu’\u00e0 l’\u00e9glise gothique \u00ab\u00a0Notre Dame de L’Assomption\u00a0\u00bb. Ce sanctuaire abrite de pr\u00e9cieux tr\u00e9sors en particulier une croix reliquaire des Comtes d’Armagnac, cadeau de Charles d’Armagnac. L’\u00e9glise \u00e9tant ferm\u00e9e lors de notre passage nous ne pouvons pas admirer ce joyau richement orn\u00e9 de 310 pierres pr\u00e9cieuses, un des plus beaux sp\u00e9cimens de l’orf\u00e8vrerie m\u00e9ridionale du d\u00e9but du XIV\u00b0.<\/p>\n<\/a>De ruelles en ruelles, partons \u00e0 la d\u00e9couverte des b\u00e2timents historiques : la maison de la Rose o\u00f9 les p\u00e8lerins peuvent se reposer, la maison noble de Tonnac aurait h\u00e9berg\u00e9 les troupes de Louis XIII le 24 juin 1622. Non moins remarquables, la fa\u00e7ade arborant le bouquet de Saint Eloi, le chef d’oeuvre d’un mar\u00e9chal-ferrant et, place de l’ancien foirail, la maison embellie par une petite \u00e9chauguette et une fen\u00eatre \u00e0 crois\u00e9e. Une derni\u00e8re rue en pente, nous arrivons \u00e0 la porte des Garrics, vestige des murailles de l’ancien ch\u00e2teau seigneurial d\u00e9truit en 1819.<\/p>\n<\/a>Devenue for\u00eat domaniale, la for\u00eat a gard\u00e9 sa vocation foresti\u00e8re sous le contr\u00f4le de l’Office National des For\u00eats qui en assure la gestion en tenant compte des conditions climatiques, de la protection, de la biodiversit\u00e9…et de la pr\u00e9sence de grands gibiers. Nous n’avons pas \u00e9t\u00e9 assez discrets… Pas un seul cervid\u00e9 dans les bosquets. Seule une salamandre tachet\u00e9e prudemment blottie sur un tapis de mousse humide attirera l’attention des curieux.<\/p>\n<\/a><\/a>Lieu convoit\u00e9, Puycelsi subira plusieurs si\u00e8ges et r\u00e9sistera \u00e0 d’autres envahisseurs : aux routiers du vicomte de Monclar, aux Anglais lors de la guerre de 100 ans. Apr\u00e8s des semaines de si\u00e8ge, les d\u00e9fenseurs de la place forte laissaient se pavaner sur les remparts leur unique cochon gras…Les Puycelsiens l’auraient fait crier chaque jour \u00e0 l’aide d’une lance simulant ainsi une abondance de ripaille. D\u00e9courag\u00e9s, les anglais auraient, para\u00eet-il, lev\u00e9 le si\u00e8ge…La premi\u00e8re guerre mondiale et l’exode rural li\u00e9 \u00e0 la fin de l’activit\u00e9 charbonni\u00e8re et des verreries de la Gr\u00e9signe ont entra\u00een\u00e9 la mort du village.<\/p>\n<\/a>\u00a0\u00bb Et le troisi\u00e8me jour\u00a0\u00bb, nous visitons Bruniquel dominant la vall\u00e9e de l’Aveyron. Selon la l\u00e9gende, la reine m\u00e9rovingienne Brunehaut aurait contribu\u00e9 \u00e0 la construction du village dans <\/a>les ann\u00e9es 600. Mais c’est au Moyen Age que la cit\u00e9 conna\u00eet un essor remarquable gr\u00e2ce au commerce du safran, du lin et du chanvre.<\/p>\n<\/a>Commen\u00e7ons par la visite du ch\u00e2teau vieux. Il a conserv\u00e9 son donjon carr\u00e9 du XIIe si\u00e8cle et des logis du XIIIe avec son niveau vout\u00e9 du XIIe. Anne nous guide dans les diff\u00e9rentes pi\u00e8ces du ch\u00e2teau vieux. Traversons la pi\u00e8ce rappelant le tournage du c\u00e9l\u00e8bre film \u00ab\u00a0le vieux fusil\u00a0\u00bb pour admirer les m\u00e9andres de l’Aveyron du haut de la galerie Renaissance d\u00e9licatement orn\u00e9e de mascarons.<\/p>\n<\/a>Passons dans le ch\u00e2teau jeune. Il conserve un air s\u00e9v\u00e8re de forteresse malgr\u00e9 les r\u00e9am\u00e9nagements internes, des percements de fen\u00eatres aux XVIIe-XVIIIe si\u00e8cles et l’ajout d’une \u00e9l\u00e9gante porte sculpt\u00e9e en 1683 \u00e0 l’entr\u00e9e de son escalier. La salle d’apparat r\u00e9am\u00e9nag\u00e9e au XVIIe s’embellit d’une imposante chemin\u00e9e de bois sculpt\u00e9e au d\u00e9cor baroque o\u00f9 feuilles de ch\u00eane et d’acanthe, grenades et cornes d’abondance entourent Jupiter et Bacchus. Avant d’acc\u00e9der \u00e0 la cave vo\u00fbt\u00e9e pr\u00e9sentant des objets de la pr\u00e9histoire, nous nous arr\u00eatons \u00e0 l’ancienne chapelle transform\u00e9e en cuisine \u00e9quip\u00e9e d’un potager \u00e0 neuf trous.<\/p>\n<\/a>Haut lieu du catharisme, Cordes d\u00e9fie les cieux et les si\u00e8cles. Construite sur un puech aux pentes raides, la ville domine la paisible vall\u00e9e du C\u00e9rou. Depuis sa fondation en 1222 <\/a>par le comte Raymond VII, \u00ab\u00a0Cordoa\u00a0\u00bb a accompagn\u00e9 l’expansion de sa population par la cr\u00e9ation de cinq enceintes fortifi\u00e9es successives dont il ne reste gu\u00e8re que les portes. Passons la porte de l’horloge dat\u00e9e du XVe si\u00e8cle, les pav\u00e9s conduisent \u00e0 la porte du Vainqueur et au portail peint, tous deux du XIIIe. Devant la halle o\u00f9 s’effectuaient toutes les transactions commerciales, les fa\u00e7ades racontent l’\u00e9volution du style gothique : primitif avec ses ogives aux arcs \u00e0 peine bris\u00e9s sur celle de la maison Prunet, rayonnant avec ses hautes fen\u00eatres \u00e0 fines colonnettes sur celle de la maison du Grand Fauconnier.<\/p>\n