{"id":13917,"date":"2024-04-09T17:07:58","date_gmt":"2024-04-09T15:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rabelais32.org\/?p=13917"},"modified":"2024-04-09T17:08:58","modified_gmt":"2024-04-09T15:08:58","slug":"marche-du-4-avril-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rabelais32.org\/index.php\/2024\/04\/09\/marche-du-4-avril-2024\/","title":{"rendered":"Marche du 4 avril 2024"},"content":{"rendered":"

Randonn\u00e9e\u00a0 \u00e0 St Sauvy : Circuit de la Montagne d\u2019Arrats<\/strong><\/p>\n

Un tr\u00e8s joli parcours\u00a0 d\u2019une dizaine de kilom\u00e8tres propos\u00e9 par Bernard \u00e0 notre groupe de randonneurs en cette journ\u00e9e ensoleill\u00e9e du 4 avril.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\u00a0D\u00e9part depuis la place de l\u2019\u00e9glise de St Sauvy, un village paisible\u00a0 dont la plupart des maisons, coquettement restaur\u00e9s,\u00a0 ne semblent pas tr\u00e8s habit\u00e9es en journ\u00e9e \u2013 nous sommes \u00e0 environ 25 kilom\u00e8tres d\u2019Auch et 20 de Fleurance. Nous descendons une petite route sur quelques m\u00e8tres puis empruntons sur notre\u00a0 droite le \u00a0Camin de la Hount<\/em> , un sentier bois\u00e9\u00a0 que les pluies r\u00e9centes ont ravin\u00e9 par endroits.\u00a0 Arr\u00eat de quelques\u00a0 minutes autour d\u2019un bassin circulaire (ancien lavoir?) aliment\u00e9 par une fontaine qui coule de la roche. C\u2019est un lieu inspirant o\u00f9 l\u2019on s\u2019imagine bien s\u2019attarder l\u2019\u00e9t\u00e9, \u00e0 l\u2019ombre de son\u00a0 magnifique saule pleureur.\u00a0 Nous marchons\u00a0 encore un moment sur ce sentier bord\u00e9 d\u2019\u00e9rables champ\u00eatres,\u00a0 puis grimpons en direction d\u2019un chemin de cr\u00eate que nous suivons sur plusieurs kilom\u00e8tres en admirant au loin sur notre gauche la cha\u00eene pyr\u00e9n\u00e9enne. Quelques arr\u00eats\u00a0 pour boire,\u00a0 photographier\u00a0 une orchid\u00e9e sauvage, ou interroger les herboristes du groupe sur les chances de repousse d\u2019un vieil ormeau. Nous rejoignons une petite route et parvenons aux premi\u00e8res maisons du village\u00a0 de\u00a0 St Antonin (154 habitants en 2022), avec un regard particulier sur\u00a0 l\u2019ancienne \u00e9cole, joliment restaur\u00e9e et fleurie, mais d\u00e9serte elle aussi.\u00a0 Nous retrouvons alors\u00a0 les autres amis randonneurs venus nous rejoindre pour la deuxi\u00e8me partie du circuit. Mais avant,\u00a0\u00a0 pique-nique,\u00a0\u00a0 joyeux et anim\u00e9 bien s\u00fbr\u00a0 (et rendu copieux par la gr\u00e2ce des paniers partag\u00e9s) en face de l\u2019\u00e9glise du village.\u00a0 Nous repartons une heure et demi plus tard et rentrons\u00a0 \u00e0\u00a0 St Sauvy\u00a0 par une petite route goudronn\u00e9e mais peu fr\u00e9quent\u00e9e par les voitures (trajet d\u2019environ 4 km).<\/p>\n

Nous part\u00eemes \u00e0 dix, et rev\u00eenmes \u00e0 dix-huit, tr\u00e8s heureux d\u2019avoir fait ensemble cette agr\u00e9able randonn\u00e9e printani\u00e8re.<\/p>\n

S J<\/p>\n

Premi\u00e8re marche de printemps sous un soleil radieux.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Nous partons vers Saint-Sauvy, petit village de 340 habitants.
\n\"\"<\/a>Tr\u00e8s ponctuels, nous \u00e9tions tous r\u00e9unis \u00e0 9h45 au pied de l’\u00e9glise, pr\u00eats \u00e0 prendre le d\u00e9part. Voici un carrefour…Pris d’un soup\u00e7on subtil, Bernard s’arr\u00eate… Nous aurait-il \u00e9gar\u00e9s ? Mais non, ce n’\u00e9taient que quelques m\u00e8tres suppl\u00e9mentaires, un entra\u00eenement sur sol s\u00e9curis\u00e9 avant d’emprunter un petit chemin enherb\u00e9 \u00ab\u00a0glissant\u00a0\u00bb vers un lieu bucolique empreint de myst\u00e8re, \u00ab\u00a0la Fontaine du Lavoir. Connu aussi sous l’appellation \u00a0\u00bb le lavoir du Touron\u00a0\u00bb, ce vaste bassin circulaire aliment\u00e9 par une source capt\u00e9e dans le roc nous replonge dans un lointain pass\u00e9…<\/p>\n

\"\"<\/a>Dans cet \u00e9crin de verdure, l’on imagine ais\u00e9ment les lavandi\u00e8res lavant et rin\u00e7ant le linge en papotant gaiement ou en commentant all\u00e8grement les \u00ab\u00a0Histoires\u00a0\u00bb de la contr\u00e9e.<\/p>\n

Entre pr\u00e9s fleuris et mar\u00e9cages, nous rejoignons le chemin de l’Arrats accompagn\u00e9s par le coassement des grenouilles r\u00e9fugi\u00e9es dans les iris d’eau et une rang\u00e9e d’aulnes escortant la rivi\u00e8re.<\/p>\n

Une bifurcation conduit au \u00ab\u00a0Martinous\u00a0\u00bb. Les bosquets laissent place aux prairies. Au d\u00e9tour du chemin se dresse la\u00a0 majestueuse silhouette d\u00e9nud\u00e9e d’un vieil ormeau offrant gracieusement g\u00eete et couvert \u00e0 une arm\u00e9e de xylophages.<\/p>\n

\"\"<\/a>Un arr\u00eat s’imposait en arrivant sur le plateau. Se d\u00e9coupant \u00e0 l’horizon, la cha\u00eene des Pyr\u00e9n\u00e9es \u00e9tire ses sommets enneig\u00e9s, soudain s’estompe comme une ombre et, comme une vision, s’\u00e9vanouit.<\/p>\n

Serait-ce le clocher de Saint-Sauvy qui se profile l\u00e0-bas ? Etonnement!\u00a0 Il semble si loin! Mais oui! Nous avons d\u00e9j\u00e0 parcouru de nombreux kilom\u00e8tres!…Qui oserait douter de nos performances de marcheurs aguerris ?<\/p>\n

Le sentier uniform\u00e9ment blanchi par un tapis de p\u00e2querettes se joue des clart\u00e9s et des ombres. Un rayon de soleil ravive les couleurs d’une orchid\u00e9e et illumine les fleurs dor\u00e9es des gen\u00eats.<\/p>\n

Parfois la frondaison s’\u00e9claircit et r\u00e9v\u00e8le des fen\u00eatres s’ouvrant sur la campagne, un patchwork de parcelles vertes ou brunes : ici, la d\u00e9licate couleur des bl\u00e9s naissants, plus loin, un champ labour\u00e9 aux sillons rectilignes trac\u00e9s avec dext\u00e9rit\u00e9 par un agriculteur appliqu\u00e9…ou un tracteur sophistiqu\u00e9 des temps modernes…,\"\"<\/a><\/p>\n

Surpris par nos bruyants bavardages, un merle contrari\u00e9 manifeste sa pr\u00e9sence d’un sifflement per\u00e7ant et s’envole en grande h\u00e2te.<\/p>\n

Des endroits pittoresques jalonnent notre circuit au coeur de cette merveilleuse campagne gasconne, un lac refuge de grands arbres, un moulin, l’\u00e9cole de Saint Antonin…<\/p>\n

La cloche du village ne vient-elle pas de sonner les douze coups de midi ?\u00a0 C’est l’heure de retrouver le groupe arriv\u00e9 plus tardivement d’Auch. Tr\u00e8s vite, dans la gaiet\u00e9, le pique nique s’organise sur une petite place. Point de table pavois\u00e9e de riches services de table. Conformistes, passez votre chemin!\u00a0 Ici, gobelets plastique, plateaux cartonn\u00e9s et papiers sulfuris\u00e9s r\u00e8gnent luxueusement sur les murets de pierres. A noter par contre la qualit\u00e9 incomparable des vins apport\u00e9s par nos fins oenologues et la finesse des mets confectionn\u00e9s par nos cuisini\u00e8res confirm\u00e9es. La tarte aux oignons de Nicole, les cannel\u00e9s de Mireille, les p\u00e2tisseries corses d’Ang\u00e8le, le g\u00e2teau de Mich\u00e8le…certaines l’auraient pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 au chocolat… Gourmandes et exigeantes de surcro\u00eet…(note bien Mich\u00e8le…nous avons une autre sortie le 19 mai…).<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>La voix de Bernard se fait entendre… La joyeuse troupe est invit\u00e9e \u00e0 reprendre la route. Le chemin de Bidous offre toujours un magnifique panorama. Parmi les premi\u00e8res fleurs de colza se d\u00e9coupe la ligne des peupliers fendant l’azur du ciel.<\/p>\n

La chaleur de l’apr\u00e8s-midi ralentirait-elle notre allure ? A moins que les gourmandises du pique-nique n’aient alourdi notre d\u00e9marche ?\u00a0 Entre les branchages nous apercevons enfin le clocher de Saint-Sauvy ! Fin d’une\u00a0 agr\u00e9able randonn\u00e9e concoct\u00e9e par Bernard pour le plaisir de tous.<\/p>\n

Ch D<\/p>\n

 <\/p>\n

VIN D’ORANGES AMERES<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>(recette donn\u00e9e par une productrice, sur le march\u00e9 de Hy\u00e8res)<\/strong><\/p>\n

5 litres de vin ros\u00e9 de Provence<\/u><\/p>\n

1 litre d’alcool blanc<\/p>\n

8 oranges am\u00e8res<\/p>\n

2 oranges douces<\/p>\n

2 citrons<\/p>\n

1 kg de sucre<\/p>\n

Couper les fruits en morceaux, les recouvrir de vin et d’alcool blanc.<\/p>\n

Laisser mac\u00e9rer au moins 60 jours, dans un grand r\u00e9cipient (de pr\u00e9f\u00e9rence dans un l\u00a0\u00a0\u00a0 ieu sombre) en remuant souvent<\/u>.<\/p>\n

Juste avant la mise en bouteilles <\/u>:<\/p>\n

Filtrer.<\/p>\n

Pr\u00e9lever un peu de vin d’oranges et faire fondre \u00e0 feu tr\u00e8s doux le kg de sucre.<\/p>\n

Ajouter le sucre au vin. Mettre en bouteilles. Les garder droites.<\/u><\/p>\n

NB : On peut aussi, pour simplifier, mettre ensemble tous les ingr\u00e9dients \u00e0 mac\u00e9rer.<\/p>\n

AM L<\/p>\n